Frisch, regional und plant-based
Unser Catering verbindet Genuss mit Verantwortung: Wir verwenden Zutaten aus unserer eigenen Vertical Farm, dem Lerngarten und von regionalen Partnerhöfen, mit Fokus auf veganer und vegetarischer Küche. So wird eure Veranstaltung nicht nur kulinarisch zum Erlebnis, sondern zeigt auch, wie zukunftsfähige Ernährung schmeckt.
Hinter unserem Catering steckt echter Sachverstand: 
Rashid bringt sein Wissen aber nicht nur in der Küche ein, sondern auch hinter den Kulissen, zum Beispiel als unser Farm Manager. Sein Know-how über Lebensmittel, deren Herstellung und Verarbeitung fließt in viele Bereiche auf Gut Einern ein. Denn bei uns arbeiten alle eng zusammen und bringen ihre Interessen und ihre Erfahrung ein. So entsteht ein echtes „Garden to Table“ Konzept. Wir wissen genau, wo unsere Zutaten herkommen und nehmen Einfluss darauf, wie sie angebaut werden. Wir holen mit möglichst geringem Ressourceneinsatz das Maximum an Geschmack und Qualität aus unseren Zutaten und verwandeln sie anschließend in kulinarische Highlights für euch.
🌱 Aus eigener Produktion
Salate, Kräuter, Microgreens und essbare Blüten wie Kornblumen kommen direkt aus unserer Vertical Farm und dem Lerngarten. Frischer geht’s nicht – und klimafreundlicher auch nicht.
🌾 Regional & saisonal
Was wir nicht selbst anbauen, beziehen wir von Partner-Höfen aus der Region. Kurze Wege, faire Preise, echte Qualität.
♻️ Kreislauf statt Verschwendung
Unser Catering ist Teil unserer Kreislaufwirtschaft: pflanzliche Reste werden kompostiert, Verpackungen vermieden, Ressourcen geschont.
Was wir anbieten
Für Workshops und Seminare
Kaffee, Tee und Snacks während eures Formats, mit frischen Kräutern, Dips und Fingerfood aus eigenem Anbau.
Für Veranstaltungen und Feste
Buffets, Bowls oder mehrgangige Menüs. Vegan und vegetarisch, mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten und frischen Kräutern. Auf Wunsch auch mit Fleisch oder Fisch von regionalen Höfen.
Für Führungen und Gruppen
Ein kleiner Imbiss nach der Tour durch Vertical Farm und Lerngarten – zum Probieren, Genießen und Diskutieren.
Unser Bestseller: Salat-Taschen
Unsere Salat-Taschen sind auf fast jeder Veranstaltung von Gut Einern dabei und immer als erstes weg. Knusprige Wraps gefüllt mit saisonalem Gemüse, würzigen Kräutern, raffinierten Fillings, knackigen Salaten und hausgemachten Dressings. Vegan, sättigend und perfekt für den schnellen Genuss.
Gemeinsam kochen in der Freiluftküche
Catering ist bei uns nicht nur Bestellen und Liefern. In unserer Freiluftküche könnt ihr mit bis zu 30 Personen gemeinsam kochen, schnippeln, brutzeln und genießen, unter freiem Himmel und mit Zutaten direkt aus dem Garten.
Das ist ideal für:
- Teamevents & Firmenausflüge – gemeinsam kochen verbindet
- Kochkurse & Workshops – von pflanzlicher Küche bis Fermentieren
- Kindergruppen & Schulklassen – Lebensmittel erleben, wo sie wachsen
- Private Feiern – einfach mal was anderes machen
Die Freiluftküche bietet Platz für bis zu 30 Personen, ist voll ausgestattet und direkt mit unserem Garten verbunden.
Kochkurse & kulinarische Workshops
Regelmäßig bieten wir Kochkurse an: Offen für alle, die Lust haben, mehr über pflanzliche Küche und nachhaltige Ernährung zu lernen.
Themen (Beispiele):
- Pflanzlich & saisonal kochen für den Alltag
- Fermentieren, Einkochen, Haltbarmachen
- Zero-Waste-Kochen mit Resten
- Vegan backen & süße Überraschungen
Aktuelle Termine findet ihr in unserem Termine und Veranstaltungen.
Catering anfragen
Schreibt uns mit euren Wünschen, der Gruppengröße und dem geplanten Termin. Wir erstellen euch gerne in Zusammenarbeit mit