Frische Salate, Kräuter und essbare Blüten
Aus unserer Vertical Farm und dem Lerngarten: regional, nachhaltig und für die Gastronomie verfügbar. Naturbelassen, ohne Chemie und ressourcenschonend angebaut. Das sieht und schmeckt man auch.
Unsere Salate, Kräuter, Microgreens und Blüten überzeugen mit einer Qualität, die bereits in lokalen Betrieben, der gehobenen Gastronomie und sogar in der Sternegastküche geschätzt wird.
Was wir produzieren
🌱 Aus der Vertical Farm
Ganzjährig: Salat-Mix & Blattsalate, frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Thymian, Oregano, Majoran, Blattsenf), essbare Blüten
🌾 Von unseren Außenflächen
Saisonal: Gemüse aus Permakultur-Anbau, Kräuter und Pflanzen aus regenerativer Bewirtschaftung
Warum unsere Produkte besonders sind
Ressourcenschonend
Geschlossene Kreisläufe in der Vertical Farm, minimaler Wasserverbrauch und regenerative Anbaumethoden im Lerngarten
Regional & transparent
Kurze Wege, direkte Zusammenarbeit und volle Transparenz vom Samen bis zum Produkt
Bildung inklusive
Unsere Produktion ist Teil eines Lernorts. Menschen erleben direkt, wie Lebensmittel entstehen, von Indoor-Hydroponik bis zum Blütenanbau
Für wen?
Gastronomie ⭐
Von der Bistroküche bis zur Sterneküche, unsere Produkte überzeugen auf jedem Niveau. Restaurant Shiraz, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, vertraut auf unsere Salate und essbaren Blüten. Ebenso Restaurant Winkelmann, Heinz & Liesl und das Team von FrischR – sie alle schätzen, was bei uns wächst.
Veranstaltungen
Bei offenen Tagen und Märkten auf Gut Einern können Besuchende unsere Produkte kennenlernen.
Wie ihr unsere Produkte bekommt
- Kooperationen mit lokalen Partnern: Regionale, direkte Weitergabe in kleinem Maßstab
- Lieferung an Gastronomiebetriebe: Kleine Mengen, transparent und direkt
- Bei Veranstaltungen auf Gut Einern: Probieren und kennenlernen bei offenen Tagen
Was unsere Partner sagen
„Bei Gut Einern überzeugen uns vor allem die hohe Qualität und der nachhaltige Anbau. Genau diese Verbindung ist für uns in der Küche besonders wertvoll.“
- Küche, Restaurant Shiraz ⭐ Michelin-Stern · Wuppertal
„Regional, ehrlich, verlässlich. Gut Einern ist für uns weit mehr als ein Lieferant, dass ist echte Zusammenarbeit auf Augenhöhe, von der beide Seiten profitieren.“
- Team FrischR · Wuppertal
„Unsere Gäste fragen inzwischen aktiv nach dem Salatmix von Gut Einern. Wenn die Qualität so deutlich spricht, braucht man kaum noch Worte.“
- Restaurant Winkelmann · Wuppertal
„So muss lokale Lieferkette funktionieren: frisch, direkt, unkompliziert. Wir sind froh, diesen Partner gefunden zu haben.“
- Heinz & Liesl · Wuppertal
Unsere Gastro-Partner
⭐ Restaurant Shiraz
Michelin-Stern · Wuppertal
🥗 FrischR
Feinkost & regionale Produkte · Wuppertal
🍷 Restaurant Winkelmann
Traditionsgastronomie · Wuppertal
🍺 Heinz & Liesl
Restaurant & Genusskultur · Wuppertal